Ultrakorta PFAS har fått en omfattande spridning i miljön visar tidigare studier. De har bland annat upptäckts i grundvatten, och det har också stått klart att växter kan ta upp kemikalierna. Den nya studien har velat fylla i kunskapsluckan som finns om hur det ser ut med kemikalierna i livsmedel. Studien tros vara den första översikten av vissa PFAS i juice och fruktpuréer för barn i Sverige. 

Det är de ultrakorta PFAS-kemikalierna trifluorättiksyra, TFA och rifluormetansulfonsyra, TFMS, som har undersökts. Resultatet är att högre halter än väntat upptäcktes i vissa produkter:

– Jag blev inte förvånad över att vi hittade TFA i juice och puré. Vi har hittat ämnet överallt när vi har undersökt vatten, även i dricksvatten, säger Leo Yeung, forskare i kemi vid Örebro universitet som tillsammans med Eurofins Food & Feed Testing AB och PFAS Competence Centre ligger bakom studien.
 
– Däremot är jag lite förvånad över den genomsnittliga nivån på 34 000ng/L, med vissa prover som når över 80 000 ng/L. Det var högre än jag trodde, fortsätter Yeung.

Bör ”kräva mer information om barnmat”

Generellt var halterna lägre i de ekologiska produkterna, även om det fanns undantag. 

Enligt undersökningen översteg halterna i vissa av de testade produkterna riktvärden för dricksvatten i länder som Nederländerna och Danmark vilket tyder på att det kan ge vissa hälsoeffekter, men riskerna för barn som äter fruktpuréer tonas ändå ner: 

– Som föräldrar behöver vi inte vara alltför oroade över resultaten ännu, men vi bör kräva mer information om barnmat för att bättre förstå situationen, säger Leo Yeung.